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 賣香辣蟹的他,最近提了邁巴赫
2019-12-21 

今天的驗車故事比較勵志,應委托人的同意,我們特意做一期買家分享:

田帥哥是武漢人,2014年27歲的時候購買了人生第一臺公爵轎車,2019年12月剛提了一臺2020款邁巴赫S450,這次找的是驗車幫做移交檢測,說起來很是巧合,驗車幫也是2014年成立,這個月我們剛好也是五周年之際,看來咋們都算是跟車結緣的人!

一開始我感覺田帥哥可能是個富二代,因為30出頭就能買邁巴赫,這種車在我等眼里就屬于成功人士,恕我狹隘,后面隨著我們的深入交流才發(fā)現(xiàn),原來他是武漢深夜美食的傳奇人物,用網(wǎng)絡語言來講叫網(wǎng)紅,準確叫網(wǎng)紅店---田師傅香辣蟹

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據(jù)田老板口述,2003年開始,因為我們兄弟馬上要上大學了,家里養(yǎng)不活了,老爸開始擺攤搞這個希望補貼一下家庭開支。

 

2009年,從武大法學院畢業(yè)的田凌志,面臨著是否接手,當時面臨生意并不好的田師傅香辣蝦蟹的問題??紤]再三,他覺得不能辜負父親的心血,決定留下來幫忙打理。

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通過觀察,他發(fā)現(xiàn)父母只會埋頭做事,不懂經(jīng)營。“好吃,但我老爸老媽做生意永遠不知道年輕人在想什么。”

“生意是從我09年畢業(yè),到2010年才做好的。怎么弄好的?

在那做‘三陪’,陪吃、陪喝、陪聊天。

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精通法學和心理學,口才和記憶力上佳的田凌志,跟顧客們聊成了朋友,朋友又成了老顧客,再帶來新客……生意就漸漸好了起來。

 

對每一位老顧客,田凌志都清楚地記得對方喜歡什么口味。比如潮妹剛進店,他已經(jīng)記起潮妹上次來是幾個人,一起坐在哪里,吃了什么。

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旁邊一桌的小哥哥小姐姐就跟田凌志聊得很開,潮妹隨口一問,竟然是從沌口特意坐車過來的,其中一位小哥哥是熟客,覺得味道不錯,就帶朋友們過來一起嘗嘗。

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說實話,田師傅家的香辣蝦蟹并沒有很逆天的好吃,味道中上等。但是相對市場上的燜鍋、香辣蝦、肉蟹煲等,我會選田師傅家的香辣蝦蟹。性價比高,味道不錯,吃宵夜的氛圍好,最重要的是,吃得開心。

生意好了就開加盟店,是大部分餐飲店都會做的事,但,田師傅家偏偏不。

田凌志說,一是對加盟店要求比較高:“如果你花了錢來加盟,所有東西不許用冰貨。每天都要進新鮮的,中午殺蝦,下午殺蟹,每天都在門口搞。做生意就是要這樣的,擺在大門口搞給別人看。

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二是擔心加盟后會砸了牌子,死得快:“我心不大,我想慢慢做,做成一個百年老店,這是我的初衷。如果幾年后,我孩子慢慢長大,自己覺得累了,就會融資,自己開直營店,加盟就算了。”

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最重要的是:“我們雖然當下比較忙,但是我們一大家子人都在一起。現(xiàn)在3代人在一起,工人都是自己家親戚。”

一晃16年了,終于熬出來了!

未來呢?田凌志說,“一直做唄,還有下一個15年,下下一個15年。


田:通過這次的分享想告訴大家,做一行,愛一行,愛一行才能精一行,行行出狀元!我一只只殺,一鍋鍋賣,一分分攢。10年了給自己,給未來一個交代,告訴所有人,大學畢業(yè)買蝦蟹不丟人!啥啥干不好,啥事做不成才他么丟人!

有時候回頭想想,那時候畢業(yè)了但凡有回頭路,都不會搞餐飲了。太熬人了!可是沒的選吶,所有的人生時刻,放棄總是最簡單的,但那怎么會有未來呢?

很多時候,我對別人狠,對自己更狠。我參人性,悟競爭。我看過人間黑暗面。我知道現(xiàn)實有多殘忍。生意從無到有的做到今天,不光是靠堅持和運氣的。那都是說給外人聽的。得用心!

苦盡甘來,很欣慰,犒勞自己

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世界那么大,總想去看看。誰的理想都是不上班,所以,安心工作,拼命掙,用力花。共勉!

老中醫(yī)點評:

不要光看超哥吃香的喝辣的,沒有一種成功的背后不飽含心酸和汗水,成功沒有捷徑,更沒有經(jīng)驗可以復制,努力做好自己,我們每個人終會開上邁巴赫。